1、原料：冻海参1包，葱段适量。

2、调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。

3、海参解冻后洗净，然后切条焯水。

4、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

5、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

6、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。