纯鸡蛋面粉怎么做油条(纯鸡蛋面粉怎么做油条窍门)

美食推荐2022-10-12 05:29:17佚名

纯鸡蛋面粉怎么做油条(纯鸡蛋面粉怎么做油条窍门)

1、用料:面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、精盐5克、苏打粉3克、和面清水170克、炸油条用玉米油适量。

2、面粉,鸡蛋,盐入盆。

3、加上酵母粉。

4、加上小苏打。

5、加上玉米油。

6、用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。

7、硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。

8、.锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。

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