经常蒸包子的人会知道，包子一般是不建议直接蒸的，需要进行醒发，那么包好的包子放多久开始蒸比较好？生包子不蒸可以冷冻吗？
包好的包子放多久开始蒸比较好
建议进行二次醒发15-20分钟左右再蒸。
很多人在包子包好之后喜欢直接上锅蒸，这样是不对的，这样蒸出来的包子比较硬，并且包子包子不蓬松，一般包子包好之后都需要进行二次醒发，二次醒发包子不仅可以使包子的体积变大，使包子变的更加蓬松，吃起来口感更加好，所以一般建议包子包好之后，建议将醒发15-20分钟左右再进行蒸熟。
生包子不蒸可以冷冻吗
不可以。
生包子放进冰箱保存，怎样很容易导致生包子中的酵母死亡，从而导致生包子失去膨胀力，影响其口感。
其次将生包子直接放进冰箱中保存，还可能会导致包子变成死面，从而导致变硬，蒸熟之后口感很差，并且很容易发生变质，所以生包子是不可以直接放冰箱进行冷冻的。
生包子需要蒸多久熟
一般需要10-15分钟左右。
包子的主要材料就是面粉加一些辅料，一般是比较蒸熟的，蒸锅中的水煮开之后，将包子放进去蒸10-15分钟左右就可以将包子蒸熟。
要注意蒸包子的不宜过长，否则很容易导致包子变老，影响其口感；要是蒸的时间太短，那么又不能将包子蒸熟。
蒸好的包子可以放置多久
根据实际情况而定。
包子属于一种比较容易变质的食物，一般情况下要是将其放在常温下进行保存，那么是很容易滋生细菌以及微生物的，尤其是在炎热的夏天，一般建议将其保存1-2天左右即可；但要是将包子放进冷冻室保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制包子细菌以及微生物的滋生吗，延长其保质期，将其放冷藏室一般可以保存5-7天左右；要是将其放冷冻室，那么保存的好时间会正常，可以保存1-2个月。
蒸好的包子保存的注意事项
主要有以下事项：
包子要蒸熟后一般都是放进冰箱保存的，因为生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面；一般如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存；其次最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味。
