1、食材：猪肉500克、莲藕250克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉1勺、盐适量。

2、猪肉和莲藕绞碎放入碗中，加适量食盐和胡椒粉。

3、再放1勺生抽、1勺料酒。

4、然后放姜末、蒜末、葱花。

5、最后放入1勺淀粉。

6、搅拌均匀备用。

7、用手搓成丸子，隔水清蒸45分钟即可。