1、牛肩肉是可以做牛排的。

2、准备材料：牛肩胛肉、西兰花、圣女果、胡椒粉。步骤：牛排解冻好后用刀背敲打松散，然后两面都是沾上盐、胡椒粉和橄榄油或黄油，用手两面轻轻按摩。锅内烧热油，放入牛排上锅煎。煎牛排时15-20秒就要翻一次面，这样可以保持外表焦脆。西兰花掰小块洗净放入锅内焯烫捞起放在牛排上就可以了。