山药豆的营养功效和山药差不多,有养胃健脾的功效。加点菠菜一起煮粥,可以补充绿色蔬菜丰富的维生素。
食材
主要食材:山药豆100克。
其他食材:大米200克;菠菜100克;水适量;盐适量;碱适量。
做法步骤
1.将菠菜洗净。
2.放入沸水中焯2分钟。
3.捞出晾凉,挤出水分。
4.山药豆洗净。
5.大米称好后淘净。
6.将大米放入高压锅中。
7.将山药豆放入。
8.放入适量水。
9.放入一点点的食用碱,盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
10.排出压力锅内的气,加入切好的菠菜段,搅拌一下,放入锅里再煲几分钟。
11.煲好后,排出压力锅内的气。
12.加入食盐和其他调味品(依个人口味),晾凉即可食用。
功效
清热,利尿,健脾,养胃,补血。
成果图