1、根据个人口味不同炒土豆丝时可以选择加油或者不加油。

2、用料：土豆、青椒、红椒、油、蒜末、鸡精、盐、葱花。

3、步骤：准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒洗净备用；将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑；锅里放油烧热，再放入蒜末炒香；接着倒入沥干水的土豆丝；接着倒入沥干水的土豆丝；最后加入调料，盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。