1、鸡腿先在水中浸泡一个小时，去掉血水和杂质。

2、浸泡好的鸡腿洗净沥干水份放入芝麻，糖、料酒、蚝油、一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐搓揉均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏12小时以上腌制入味。

3、烤箱提前上下火180度预热20分钟后，将鸡腿摆入烤盘在鸡腿表面刷上一层料汁，上下火200度烤20分钟后，取出烤盘再在鸡腿表面刷上料汁再继续烤十分钟，喜欢吃嫩的这样就可以了。如果喜欢吃火大一点的就再刷料汁烤十分钟即可。

4、鸡腿烤好了，再撒上烧烤料和芝麻就可以享受美味了。

5、烤好的鸡腿摆入用生菜装饰的盘中。