前几年我买了一些花胶，今天本来想拿出来吃，但是发现花胶已经发霉了，扔掉我又觉得有些可惜，想请问花胶发霉还能吃吗？

花胶发霉还能吃吗

发霉严重的话就不建议食用了。

如果花胶霉变比较严重的话，一般就不建议继续食用了，发霉的花胶不仅营养成分已经严重流失，没有原有的食用价值，而且其中还产生了大量的霉菌或虫卵，人体食用后，霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，引起身体不适，对健康不利。

吃了发霉的花胶怎么办

1、停止服用

如果仅食用了少量的发霉的花胶，一般不会产生明显不适，立即停止服用，严密观察自身情况即可。

2、多喝水

若服用霉变的花胶后出现了胃肠不适感，建议可以尽量多喝水，因为水分可以促进人体的新陈代谢，使花胶能尽快从体内排出，减轻不适症状或防止症状进一步加重。

3、送医就诊

服用霉变花胶后，如果身体不适反应比较严重，无明显缓解或者是出现了其他不适，建议立即送医就诊，行洗胃、补液等对症治疗。

花胶发霉处理方法

如果花胶发霉比较严重的话，建议不要继续食用，最好是直接扔掉；如果发霉程度比较轻，那么可以用刷子在流动的清水下，将霉斑冲洗干净，然后晒干即可；或者可以将霉变部位直接切掉，确保剩余部位没有霉变后再继续食用。

受潮的花胶还能吃吗

根据情况而定。

如果花胶已经受潮，但是没有霉味或霉斑，那么将它晒干后还是可以继续食用的，只是其营养成分已经流失了一部分，营养价值有所降低；如果受潮的花胶出现了霉变的情况，那么一般就不建议继续食用，以免引起身体不适。

花胶怎么防止发霉

方法一：

1、将花胶在太阳下彻底晒干。

2、然后用干净的自封袋装好。

3、最后将花胶放在通风干燥处。

4、注意防潮，避免阳光直射。

方法二：

1、将花胶装入保鲜袋中。

2、注意多包几层，防止水汽进入。

3、然后将包好的花胶放在冰箱冷冻保存即可。