1、凉拌。摘取花蕾（比较嫩滑）洗干净撕碎，开水焯熟滤干水分；切碎蒜蓉热油炒香，加入酱油和麻油，喜欢辣的可以加点辣椒，和花蕾一起拌好，食用。

2、花朵晒干煲汤。放龙骨或者排骨一起煲汤，调味即可食用。