1、毛蛤洗净后，上锅蒸5分钟左右，蛤肉开壳即可。

2、将蒸好的蛤肉，剔出来。

3、再将蛤肉用凉水洗一下。

4、倒在碗中放适量的黄灯笼辣椒酱。

5、杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉里拌匀即可。味道非常的鲜美，余味还带着辣辣的味道。