1、食材：面条一把，牛腱子肉一块，色拉油适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，大蒜少许，豆瓣酱适量，水适量。

2、牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用。

3、将蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉等在热油里炒香。

4、炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10-15分钟。

5、用葱和蒜，炒调料，加牛肉接着炒。

6、加水煮牛肉辣汤。

7、将汤放面碗里，加上面条即可。