听说鸽子蛋的营养价值颇高，但是不知道怎么烹饪好吃，因此想问下鸽子蛋怎么煮最有营养？鸽子蛋水煮一天吃几个？

水煮鸽子蛋

做法：

1、清洗干净鸽子蛋，在容器中加入一碗水、一勺盐腌制一晚。

2、将腌制过的鸽子蛋再清洗一次，装入盘中备用。

3、锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。

4、大约需要蒸煮10分钟即可。

营养价值：补充所需的营养成分，促进身体发育生长，适宜处于发育期的青少年人群食用。

盐蒸鸽子蛋

做法：

1、备好新鲜的生鸽子蛋，清洗干净。

2、在锅中放入适量盐，大火焖上3分钟左右。

3、再把鸽子放进去埋起来，小火10分钟。

4、就可以品尝了。

营养价值：增强自身的免疫力，增强抵抗疾病的能力，适宜体虚多病者食用。

龙眼鸽蛋

食材：鸽蛋150克，桂圆15克。

调料：冰糖40克。

做法：

1、清洗干净桂圆肉，放入锅内；

2、倒入500毫升清水，烧沸后煮120分钟，下冰糖；

3、再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。

营养价值：补肾益气，养心安神。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。

鸽子蛋水煮一天吃几个

3-6个为宜。

鸽子蛋属于高蛋白食物，如果一时之间食用过多，会导致蛋白质摄入过量，人体对蛋白质的吸收也是有限的，加之，鸽子蛋中的脂肪含量并不低，因此更加不宜吃太多，建议每吃一两个就好，一天不宜超过6个，以免加重身体的消化负担，影响身体健康，并且不利于控制体重。

鸽子蛋有什么营养

1、补充营养

鸽子蛋营养丰富，其中含有蛋白质、核黄素、多种维生素、氨基酸、碳水化合物、以及、锌、铁等微量元素，营养价值比较高，长期食用有利于为身体补充多种营养物质。

2、健脑益智

鸽子蛋中不仅含有丰富的蛋白质，以及不少的卵磷脂和脑磷脂等营养成分，这些是大脑神经活动不可缺少的营养物质，因此长期食用，具有一定的健脑益智功效，适合生长发育中的青少年。

3、提高免疫力

由于鸽子蛋中含有丰富的蛋白质，以及含有人体必需的各种氨基酸、多种磷脂这些营养成分有利于增强人体生长发育，能够为体液免疫通过原料，经常适量食用有利于增强自身的免疫功能。