我们在购买奶粉的时候经常会关注奶粉中的配料表，有些配料表中会写生牛乳，那么生牛乳在这里面是什么意思呢？

配料生牛乳是什么意思

配料表中有生牛乳代表着其产品是生牛乳或者是其中原料含有生牛乳。生牛乳一般是指奶牛分娩3天之内的乳汁，或者是挤出不久的乳汁，没有经过任何的杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，由于其难以保存，市面上只存在少量的散装生牛乳销售。

而大多数都是将生牛乳作为液态奶、配方奶粉的原料来使用。所以市面上大多数的生牛乳都是作为原料出现，配料表中含有生牛乳的成分，或者本身就是生牛乳奶粉。

配料表不是生牛乳是不是不好

不一定。

配料表上没有生牛乳不一定就是不好，其他的原料也是有很高的营养价值的。配料表中有生牛乳也仅仅只是代表着其中含有生牛乳的成分，而例如其他含有复原乳、全脂乳粉等原料产品也不差，只能说明其营养价值仅次于生牛乳，因为复原乳、全脂乳粉等这些会有高温处理的工序，会有一定的营养损失，但是大体上的营养并没有多大的差别。

而且复原乳、生牛乳、全脂乳粉等这些原料所导致的口感和味道也会有所变化，但是总的来说，配料表的生牛乳只是给一个参考，所以也可以根据自身的喜好来决定购买。

选奶粉主要看哪些配方

当选择奶粉看配方表的时候，主要是要看这6个方面：

1.蛋白质：蛋白质是奶粉的主要营养成分，所以第一个就是看蛋白质含量。

2.DHA和ARA：DHA和ARA是两种不饱和脂肪酸，能够促进生长发育和大脑必备的营养物质。

3.核苷酸：优质奶粉中必须含有核苷酸，尤其是对于宝宝奶粉。

4.胆碱和牛磺酸：胆碱是促进大脑发育、提升记忆力的物质，而牛磺酸是促进视力发育的物质。

5.Opo油脂结构：opo油脂结构是健康的油脂，吸收且不容易上火，成分安全。

6.乳糖和半乳糖：糖分是人体发育所必需的成分，乳糖和半乳糖则是比较好的选择。

乳固体是生牛乳吗

不是。

乳固体并不是单独纯在的，并不能直接说乳固体是生牛乳。乳固体是指生牛乳或者纯牛奶中固体物质的数量，是衡量牛奶质量的一个指标，或者说是判断生牛乳或者牛奶质量的依据，所以应该是说乳固体是生牛乳的一部分。