1、用料：鸡脚500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒5个、梅干菜200G、红糖少许。

2、放油，热锅，把鸡脚放在锅里翻抄，放糖，放生抽和老抽，使得鸡脚变服软和上颜色。

3、放入辣椒和泡好的梅干菜。继续翻炒。

4、放些许水煮，关小火，直到汁水收干。就会有粘稠感。装盘就可以吃了。