椰蓉糖酥饼的做法(椰蓉糖酥饼的做法窍门)

美食推荐2022-10-19 04:25:20未知

椰蓉糖酥饼的做法(椰蓉糖酥饼的做法窍门)

1、主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。

2、先做油皮。面粉200g,油55g,糖40g,水100g。

3、揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。

4、油酥:面粉120g,油55g。

5、混合均匀成团即可。

6、油皮和油酥都分成12份。

7、取一个油皮直接压扁,包入一个油酥。

8、收紧口,向下。全部做好。

9、每一个做好的剂子,擀长。卷起。接着再擀长,卷起,共做2个来回。

10、两头对折,整理团圆。

11、椰蓉和糖按1;1的比例。

12、混合均匀。

13、擀成薄皮,包入馅料,收紧口,收口向下 团圆。

14、直接压扁成约1cm的小饼,放到烤盘上,刷上一层水,撒上黑芝麻。

15、入烤箱,中层,180度,20分钟。

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