1、主料:面粉200g、白菜半颗颗、粉条30g、猪肉300g。
2、辅料:葱一颗姜3大片大料,花椒少耗油,十三香适量香油,盐适量。
3、面粉里加入酵母粉小半勺,分三次加水把面活光。
4、把肉,葱,姜剁碎备用。
5、锅里加凉水把粉条放入烧开,待软了捞出。
6、粉条捞出后剁碎即可。
7、白菜剁碎,挤出水份备用。
8、锅里加油放入大料,花椒少许,油冒烟后关火,捞出大料,花椒。
9、把肉馅,葱,姜,白菜,粉条放入锅中,加盐,耗油,十三香,香油拌匀即可。
10、把发好的面搓成圆形长条切成大小相同的剂子,在擀成片,加入拌好的馅包成小包子。
11、包好后锅里加凉水,摆上包子盖好锅盖,上气后蒸15-20分钟出锅即可。