1、土豆2个、培根火腿一根、黑胡椒粉、盐、味精、色拉油。

2、土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。

3、锡纸哑光面朝上，包入土豆入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。

4、把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，盐，色拉油拌匀，夹入每片土豆里。再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。

5、重新入烤箱，200度，15分钟左右即可。