1、准备高粉195克，全麦粉100克。

2、加上奶粉12克，蛋液30克，水150克，酵母5克，糖20克，盐6克，黄油20克，揉出厚膜即可。

3、然后发酵至两倍大。

4、分成三等份。排气整形，醒发10分钟。

5、然后擀成长条，葱一头卷起。

6、放入模具，发酵至九分满。

7、最后放入烤箱，180度，烤40分钟即可。

8、低脂全麦吐司就做好了。