杨梅的保质期一般很短，它比较娇贵，可以多把杨梅加糖制成糖水，那它加糖放冰箱能放多久，那杨梅如何长时间保鲜呢？

杨梅加糖放冰箱能放多久

一般能放2-7天。

杨梅没有果皮的保护，很容易腐坏变质，一般情况下，在常温下只能放置2-3天，就会出现变质的情况，平时如果是在杨梅上面撒上一层糖，然后存放到冰箱内，容易氧化的情况，一般只能放2天左右，而将杨梅加糖做成糖水后，密封放到冰箱存放，能隔绝空气，可以避免其快速氧化，它的保质期稍微会延长几天，通常能存放一周左右。

杨梅如何长时间保鲜

采用速冻保鲜的方法。

新鲜的杨梅保质期很短，保存不当就会出现烂掉情况，如果平时想让杨梅长时间保存，可以把杨梅清洗干净，用盐水去除酸味，放入袋中密封好，再放到-30摄氏度的环境下，速冻15分钟左右，目的是尽快降低果实的温度，随后再放在放到-18摄氏度的冷库中保存，让杨梅冻成冰块，这样可以保存几个月。

吃杨梅要注意什么

1、不建议空腹食用

杨梅所含的酸性物质，不容易被氧化分解，会让胃部环境偏酸，从而引起腹痛腹泻的情况，因此平时最好不要在空腹状态下食用，建议在吃完食物后1-2小时后食用。

2、牙齿不好的人群不建议过量食用。

杨梅含有丰富的果酸，如果大量食用，会损伤牙釉质，引发强烈的酸感和痛感，因此，建议平时适量食用，食用后及时漱口，来减缓它对牙齿的伤害。

3、胃溃疡患者不建议过多食用

杨梅在食用过量后，它的酸性物质进入到体内后，会刺激胃黏膜，使得胃酸分泌过多，而胃溃疡患者食用后，可能会出现一些肠胃的不适或者加重疾病，因此，胃溃疡患者，最好是不要过量食用。

4、上火的人群不建议过量食用

杨梅性温，如果大量食用，可能会增加体内燥热之气，引起牙床发软、舌尖起泡等上火的症状，所以对于已经上火的人群来说，不建议过量食用。

杨梅糖水怎么做

材料：杨梅、冰糖、纯净水。

做法：

1、杨梅用清水冲洗干净，放入淡盐水中，浸泡半个小时左右。

2、再把杨梅清洗一下，放入碗中，加入冰糖。

3、把冰糖捣碎，敷上一层保鲜膜腌制一小时。

4、腌制出汁，并等冰糖溶化了一部分。

5、在锅内加入适量纯净水，把它倒入锅内。

6、开小火熬煮，用铲子撇去表面的浮沫。

7、熬煮到杨梅肉全部烂掉就把火关掉，放凉后即可饮用，也可以加入适量冰块，会让口感更好。