1、主料：蟹味菇150克、海鲜菇150克、杏鲍菇250克、香菇100克、鸡腿菇200克。

2、辅料：豆瓣辣酱40克、蚝油15克、生抽20克、胡萝卜半根、尖辣椒2个、葱适量、蒜2瓣。

3、各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内。

4、将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀。

5、将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右。

6、将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀。

7、将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀。

8、烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面。

9、盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包

10、将烤盘送入预热好的蒸烤箱中，纯烤功能，190度25分钟即可。