牛排不可以和什么一起吃 牛排不可以和什么一起吃

美食推荐2022-10-20 10:15:16admin

牛排不可以和什么一起吃 牛排不可以和什么一起吃

食物都有其相克食物及禁忌人群,西餐牛排亦是如此。那么,牛排不可以和什么一起吃?什么人不能吃牛排?

牛排不可以和什么一起吃

牛排+白酒:容易上火

牛排+板栗:呕吐

牛排+韭菜:中毒

牛排+田螺:不宜消化、腹胀

牛排+红糖:不利于营养的吸收;

牛排+猪肉:腥味有所抵触。

头盘

也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

副菜

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

主菜

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

蔬菜类菜肴

可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。

甜品

西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

咖啡

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜加甜点是最恰当的组合。

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