1、豆角干提前用温水泡软；

2、洗净，沥干水，切成适量的长度；

3、五花肉带皮，切成适量大小；

4、热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；

5、当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒；

6、然后加入适量清水； 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂；

7、加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁；

8、试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；