1、莲藕洗净去皮，切成宽度约0.3-0.5的薄片。

2、锅中注入水，烧开，下入藕片，煮2分钟左右。

3、直接捞入冷水中冲凉。将切好的藕在水中浸泡可以避免藕在空气中变黑。

4、火龙果挖心，倒入搅拌机内，加入适量的糖，蜂蜜，清水，打成汁。

5、将沥干水分的藕片放入罐中，倒入打好的新鲜火龙果汁，关盖，放入冰箱冷冻2小时后取出。放入冰箱前记得将罐中的火龙果汁和藕片摇匀充分融合。

6、两小时后从冰箱取出，放入盘中。