1、食材用料：冬瓜半个、瘦肉适量、炸肉适量、鸡肉适量、鱿鱼适量、蛏干适量、虾仁适量、香菇适量、莲籽适量、姜少许、盐少许、料酒少许。

2、把冬瓜一头切下，切口处切好花边。

3、准备食材，选了一截小冬瓜。

4、把除虾仁外的所有食材置砂锅中，加少许料酒炖半小时。

5、倒入冬瓜里，加入虾仁。

6、把冬瓜放一大碗里，放到热水锅中再炖约半小时。

7、炖好后加少许盐调味出锅。