1、山芋最后选细长的红心山芋，这里选的是红心山芋，把山芋清洗好，最好用软刷子刷干净。

2、山芋放入空气炸锅，开到200度，烤20分钟，把山芋翻面再烤20分钟左右。

3、山芋翻转一下，温度调到160度左右，烤10分钟，烤也焦油，味道更好。