1、鸡腿 两个、土豆 一个、油 适量、盐 适量、鸡精 少许、生抽 一勺、大蒜 三瓣、生姜 四片、葱 三根、料酒 适量。

2、将鸡腿洗干净。

3、切成小块。

4、放入锅里焯水，去除血沫。

5、捞出沥水。

6、准备葱姜蒜。

7、将土豆去皮洗干净。

8、切成滚刀状。

9、锅里热油。

10、放入葱姜蒜爆香。

11、放入鸡腿快速翻炒。

12、倒入料酒、生抽均匀翻炒。

13、加入适量清水覆盖食材。

14、烧开后放入土豆。

15、土加入适量盐，盖上盖子中小火焖煮。

16、待汤汁浓稠。

17、加入适量鸡精、葱花。