1、主料：龙口粉丝100g 胡萝卜70g 青椒50g 小葱一根；辅料：油适量 蒜两瓣 生抽少许。

2、粉丝用冷水泡软，胡萝卜切丁。

3、青椒切丁，小葱切段。

4、酱用水稀释，起锅，油烧热，爆香蒜末;放入酱翻炒。

5、放入胡萝卜翻炒;加水没过胡萝卜，放入粉丝，让粉丝全部浸入汤中。

6、快熟时放入青椒翻炒均匀;最后加入小葱末，淋入生抽翻炒熟即可盛起。