1、主料：猪大骨头1根、白果200克、猪肚500克。

2、辅料：食盐1/2茶匙、姜1/2块、大葱1根、胡椒粉1茶匙、水适量。

3、做法：

（1）食材：处理好的猪肚和猪大骨头洗净焯水后待用。

（2）白果用水泡10分钟然后去表皮，如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮。

（3）焯水后的猪肚切成条。

（4）姜切末，大葱切段。

（5）煮沸清水，放入猪肚条、姜末、葱段、大火煮开，转文火煲1小时30分。

（6）放入白果，再煲40分钟。

（7）最后加入胡椒粉和食盐调味即可。