1、猪肉要腌制下会比较入味，大概腌制20分钟就可以了。为了快点吃到面，也可以不用腌制，可以先炒一些再放进水里一起跟面煮也行。

2、可以多放一些水，因为面比较吸水。烧开水的时候，可以先放一些油，一般是放花生油。

3、洗生菜的时候一般洗2次，要把灰尘冲洗掉。顺便把葱花切碎。

4、先放肉，再煮面，然后放鸡蛋，接着放生菜，最后放葱花。

5、这个过程中，在放生菜后，就开始放调料，放酱油，喜欢颜色黄一点，可以多放一些，但是就要少放一点盐巴了。不喜欢那么多酱油味的，就少放一些酱油，记得多放一些盐巴。要是怕太咸，可以先放少点，一边试试味道再放。

6、出锅要快，面条泡久久不好吃了，找一个大碗，盛在碗里后就要趁热吃了。