1、材料：青椒300克、瘦肉末200克、姜5克、蒜3克。

2、调味料：盐5克、味精3克。

3、将青椒洗净切成小块，姜、蒜均剁成蓉。

4、锅中加油烧热，下入姜、蒜爆香，再下入肉末炒至变色。

5、加入青椒继续炒至熟后，调入调味料，炒匀即可。