1、用料：燕窝一盏、芹菜三棵、桂花少许、冰糖适量。

2、燕窝泡发好后除去细毛和杂质洗净加入冰糖炖煮好，备用。

3、将芹菜用榨汁机榨成汁过滤后，备用。

4、把炖煮好的燕窝放入碗里倒入芹菜汁。

5、最后再撒上桂花即可。