1、首先将洗干净的猪皮100克放入破壁机，加入700毫升水，将破壁机调成豆浆模式。

2、这时如果你想吃蔬菜皮冻，可以加入菠菜、白菜或者胡萝卜进去，30分钟后，即可装入保鲜盒放凉。

3、放入冰箱冷藏1小时左右，一盒蔬菜皮冻就做好啦！这种做法的皮冻像凉粉一样，有很多变化，吃起来异常Q弹。