1、将鸭蛋黄放在盘中解冻。

2、将烤盘上放入锡纸，依次放入鸭蛋黄，刷上一层白酒去除腥味。放入烤箱烤熟，180度5分钟。

3、将豆沙分成等量的小团子，压成片，包上烤好的鸭蛋黄。

4、拿出蛋挞皮解冻，撕掉外部的锡纸，最好是刚从冰箱拿出来就撕掉，把蛋挞边缘压平，将豆沙团子放进去，包好收口，口一定要收紧哦。

5、将外部刷上鸡蛋黄液，撒上黑芝麻。

6、放入烤箱190度25分钟。

7、成功啦，外表酥酥脆脆的，很好吃，准备一些小盒子，送人也是不错的，但是要等到蛋黄酥完全凉了再放进去哦。