1、主料：韭菜适量、大蒜适量、红辣椒适量、白芝麻适量、生抽适量、老抽适量、花椒油适量、麻油适量、陈醋适量。

2、将韭菜摘干净，在水中浸泡一回。

3、洗净的韭菜沥干水分切4厘米长的段。

4、将切好的韭菜放入大碗中。

5、再加入盐、鸡精、酱油、味极鲜。

6、凉拌韭菜调匀就可以吃了。