1、用料：早稻米400克、水400克。

2、米加水泡一晚，用料理机打成米浆。

3、平底锅刷上一层薄薄的油，倒入米浆，放入沸水锅中2-3分钟后取出，放入装满凉水的大盆，晾凉取出米粉。

4、把热米皮挂在棍上继续晾凉。

5、凉好的依次放摞好，开切。

6、切成自己喜欢的宽度即可。