1、烧一锅开水,西兰花放入水中焯水捞出。

2、西兰花蒂部朝外,码入碗中,倒扣出来备用。

3、锅中热油,放入蒜末,咸肉翻炒片刻。

4、加入胡萝卜丁。

5、加生抽,盐调味,加半碗清水,水开后用水淀粉勾薄欠即可。