1、原料：鸡翅、红酒、葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、剁椒、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、水各适量。

2、鸡翅和红酒准备就绪。

3、葱姜蒜和青椒备用。

4、鸡翅洗干净一分为二，加姜片和料酒焯水。

5、葱姜蒜，红辣椒，花椒备用。

6、鸡翅焯水后洗净备用。

7、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入配料，豆瓣酱，剁椒炒香。

8、放入鸡翅翻炒均匀，加红酒提香。

9、放入酱油，老抽，再加少许水煮沸。

10、盖上盖子小火炖三十分钟。

11、美美的鸡翅完美呈现。

12、加盐调味就可以享用啦。