1、【食材】：牛肉半斤(肥牛亦可)，土豆2个，红萝卜1个，洋葱半个；【调料】：生抽，味淋，糖，比例为3:2:1，水适量，油适量。

2、洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切滚刀，牛肉切片备用。

3、锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。

4、再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒2-3分钟，加入调料汁翻炒。

5、加入没过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮15-20分钟，土豆焖软即可收汁。