贻贝也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。那么淡菜的营养价值都有哪些?
淡菜的营养成分
淡菜富含蛋白质、脂肪、碳水化物、氨基酸、灰分、钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘、核黄素、尼克酸、维生素B2、叶酸、维生素B12等成分。
增强体质
淡菜富含蛋白质,不但能补充营养,提供能量,还有利于增强体质。
抗甲状腺肿大
淡菜含大量的碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
补血
淡菜含富含铁元素,有利于补血。
调节电解质平衡
淡菜属于贝类食物,含有钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘等矿物质成分,适合人类食用,可补充大量的离子,对调节机体电解质平衡很有作用。