1、食材：新鲜山楂500克、冰糖200克、半个柠檬30克。

2、山楂先用淡盐水洗3分钟，杀菌，沥干。

3、先把山楂去核，然后倒入锅里。加水刚刚没过山楂，挤入半个柠檬的汁。开火煮15分钟。

4、把煮好的山楂和s山楂水一同倒入搅拌机打成糊状。再将山楂倒入锅中，在倒入冰糖，大火烧开转中小火，用勺子不停的搅拌，待山楂熬制勺子舀起流动性即可。