1、40分钟左右，腊肉主要是经过腌制和暴晒之后，其肉中的水分非常少，所以摸上去特别的硬。

2、因此放入锅中需要蒸的时间比较久，大约40分钟左右腊肉才可以完全煮熟煮烂，才可以食用。所以平时蒸腊肉的时候千万不要心急，一定要蒸到它熟为止，这样才好吃。