1、菜市场买一些小米椒，把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。

2、直到把小米椒表面的水分完全晾干。

3、然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。

4、辣椒面稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎，影响美观和口感。