步骤1

准备食材：鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。

步骤2

鸽子洗净剁块。

步骤3

姜切片。

步骤4

莲子浸泡30分钟。

步骤5

锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。

步骤6

砂锅中放入鸽子、姜、莲子加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤7

接着加入百合、枸杞炖15分钟。

步骤8

最后加入盐调味即可。