1、做法：金银花15克、莲子30克、粳米100克、白糖2大匙。

将金银花洗净，莲子去皮，去心洗净。将金银花放入铝锅内，置旺火上烧沸，用小火熬煮5分钟去渣，留汁待用。将粳米反复用清水冲洗干净，除去杂质，备用。在金银花锅内加入莲子肉，粳米置旺火上烧沸，用小火熬煮至熟，加入白糖即成。

2、营养：花香甜润，有润肺清热的功效。