白萝卜和什么煲汤好 白萝卜煲汤的功效

美食推荐2022-03-13 08:31:20admin

白萝卜和什么煲汤好 白萝卜煲汤的功效

白萝卜味甘,性凉,具有清热生津,消食化滞,开胃健脾,顺气化痰的作用,既可以生吃,也可用来煲汤食用,那么白萝卜和什么煲汤好呢?

白萝卜肺藕汤

材料:白萝卜80克,猪肺50克,鸭梨1个,鲜藕20克。

调料:蜂蜜20毫升,食盐1克,味精1克。

做法:
1.将萝卜和鸭梨分别洗净,去皮,切块;鸭梨去核。

2.鲜藕洗净去皮切片。

3.猪肺洗净入沸水汆去血污,捞出切片。

4.砂锅中倒入800毫升清水,下肺片,萝卜,鸭梨和藕片,用小火煎煮,软熟后加入蜂蜜,食盐和味精调味即可。

好处:养肺润燥,生津止渴,适宜于干咳少痰,口干舌燥,大便秘结和肺结核等症的缓解治疗。

白萝卜瘦肉汤

材料:白萝卜100克,猪瘦肉30克。

调料:胡椒粉1克,食盐2克,味精1克。

做法:

1.将猪肉与白萝卜分别洗净,切块。

2.锅中加入700毫升清水,用大火烧开,放入猪肉块和萝卜块,开中火炖煮。

3.2小时后关火,放入胡椒粉,食盐和味精调味即可。

好处:清热解毒,生津利咽,补益阴虚,对面生斑疮,咽干消渴,声音嘶哑,大便秘结,小便不利和积食醉酒等症有调理作用。

白萝卜牛腩汤

材料:白萝卜100克,牛腩50克,竹笋30克,大枣5枚,姜片10克。

调料:冰糖10克,食盐2克。

做法:

1.将牛腩切块,放入开水中炖煮5分钟捞出洗净。

2.白萝卜去皮,洗净切块。

3.大枣去核洗净,竹笋去皮洗净切片。

4.锅中倒入600毫升清水,下牛腩用中火煲煮。

5.90分钟后放入萝卜,竹笋,姜片和红枣,加热至熟烂后,放入冰糖和食盐煲至融化即可。

好处:滋阴健脾,利水养胃,对脾胃阴虚有补益作用,可改善食欲缺乏,体乏无力,精神萎靡,口干口苦,干咳少痰,面色不荣等症。

白萝卜百叶汤

材料:白萝卜130克,百叶80克。

调料:肉桂2克,食盐2克,味精1克。

做法:

1.将百叶用温水浸泡5分钟,洗净后捞出切片。

2.萝卜洗净,切块。

3.砂锅中倒入清水600毫升,下入百叶,萝卜和肉桂,用大火烧开。

4.再转小火煲煮至萝卜软烂,最后加入食盐和味精即可。

好处:润肺化痰,降气止咳,润燥补阴,对咳嗽不止,咽喉梗阻,胸闷气短,消化不良等症有较好的辅助食疗作用。

白萝卜草鱼汤

材料:白萝卜50克,草鱼1条,排骨30克,红枣5枚。

调料:大料3克,食盐2克,味精1克,植物油30毫升。

做法:

1.将草鱼收拾干净,清洗。

2.排骨洗净敲碎。

3.白萝卜洗净切块,红枣去核洗净。

4.烧热油锅,稍煎草鱼盛出;锅中倒水烧开下排骨碎块,炖煮5分钟后捞出。

5.净锅倒入700毫升清水,放入草鱼,排骨,白萝卜,红枣,大料和食盐,小火煲煮1小时后加味精调味即可。

好处:暖胃和中,解毒消积,可调理和改善体质虚弱,声低气怯,食欲缺乏,食积胀满,咳嗽痰多,偏正头痛等症。

白萝卜羊肉汤

材料:白萝卜50克,羊肉100克,甘薯30克,香菜5克,葱花5克。

调料:料酒5毫升,酱油3毫升,植物油20毫升,食盐1克,味精1克。

做法:

1.将羊肉洗净切片,加料酒,酱油腌制15分钟。

2.萝卜,甘薯去皮,洗净切片。

3.锅中倒油烧热,用葱花炝锅,下羊肉爆香,加500毫升清水。

4.放入萝卜,甘薯,用小火慢煲。

5.待羊肉烂熟后,加入食盐和味精,撒入香菜即可。

好处:滋阴补肾,开胃健脾,可治疗和调理口干舌燥,体虚乏力,精神萎靡,腰膝酸软等症。

白萝卜海带汤

材料:白萝卜100克,海带20克,水发海米15克,香菜5克。

调料:食盐2克,味精1克,香油3毫升。

做法:

1.将白萝卜洗净,去皮切丝。

2.温水泡软海带后洗净切段;香菜洗净。

3.锅中倒入800毫升清水,下海带和海米用大火烧开。

4.放入萝卜丝再次加热,待其熟软后加入食盐和味精,淋入香油,撒上香菜即可。

好处:养血润燥,补精益气,能够滋补身体,对体质虚弱,体形消瘦,疲乏无力,大便秘结,小便频数等症有较好的食疗补益作用。

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