1、秋葵300克，火腿肠250克，油适量，盐适量，蒜适量。

2、火腿肠选那种爆烧专供的，切丁备用。秋葵拍碎后切段备用。

3、热锅热油，加入适量大蒜子爆香即可。

4、将火腿丁倒入热油中，爆至焦黄色。

5、加入盐等调味，炒两分钟左右即可。

6、加入少许清水，烧开即可出锅。