猕猴桃被誉为“水果之王”,其营养价值极高,口感酸甜可口,深受大众的喜爱,但是猕猴桃外皮上长有很多细细的绒毛,吃起来是个麻烦事,不小心吃到绒毛后总感觉喉咙痒痒的,十分难受,那么这猕猴桃究竟该怎么吃呢?
猕猴桃的吃法
方法一:直接削皮
1.取一个成熟状态不是很好的猕猴桃,洗净表皮,尽可能的搓洗掉表皮的绒毛。
2.用水果刀削去猕猴桃果皮,然后再冲洗一下削好的猕猴桃果肉,以免果肉粘上绒毛。
3.洗好的猕猴桃切片,即可装盘食用。(自己吃的话可以直接啃食)
功效:适合吃成熟度不是很高的猕猴桃。
缺点:营养成分流失别较多。
方法二:勺子去皮法
1.取一个成熟度较高的猕猴桃(摸上去软软的,切忌不可捏软捏烂)。
2.用刀切去猕猴桃的两端隔0.5cm左右,用尖勺子从去端的猕猴桃的皮下穿过去,然后围绕着皮旋转一周,换另一端,一样的操作,即可轻松拿下果皮。
3.果肉切片食用。
功效:果肉不需要清洗,营养流失较少。
缺点:具有局限性,只适合成熟的猕猴桃。
方法三:切开吃法
1.去猕猴桃一个,软硬皆可。
2.用刀将猕猴桃竖切,对半切开。
3.放桌子上用勺子挖果肉吃。
效果:适合任何成熟度的猕猴桃,而且不会损失营养成分。
缺点:吃相不是很好,不适合待客。
方法四:细切吃法
1.取猕猴桃一个,洗净。
2.用刀横切数个猕猴桃环,每个猕猴桃环再从中间切一刀。
3.吃的时候像吃小西瓜片一样,一口一片。
功效:适合小孩子吃。
缺点:有可能果肉粘上果毛,营养流失较多。
吃猕猴桃的注意事项
1.猕猴桃性寒,不适合脾胃虚寒的人食用。
2.猕猴桃含有大量的维生素C,不宜与螃蟹一起食用,以免引起食物中毒。
3.猕猴桃含有鞣酸,尤其是未成熟透的猕猴桃,因此,不宜与奶制品一起食用,以免在胃内形成胃石。
猕猴桃的营养成分
猕猴桃营养丰富,含有的营养成分复杂,其100g中包含有维生素A22mg,维生素C62mg,胡萝卜素130mg,钙27mg,磷26mg,钾144mg,钠10mg,镁12mg,维生素E2.43mg,还含有20种氨基酸,其中苏氨酸,丙氨酸和亮氨酸的含量最高。其主要营养价值体现在营养的多样性,以及钙质和维生素C的含量远远多于其他水果,当之无愧的“水果之王”。