1、把花蛤养上三个小时，吐清泥沙，再淋一下水。

2、把生姜、大蒜、辣椒切碎。

3、起油锅，把生姜、大蒜、辣椒倒入，爆出香味。

4、倒入花蛤翻炒。

5、加入适量的料酒。

6、加入少许生抽。

7、再加点糖提鲜用的。

8、翻炒一下，烧三分钟后就可以。

9、撒入葱段盛出。