1、材料：白菜200克、金针菇200克、冬笋50克。

2、将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段。

3、锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成。